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MUG CAKE DE CHOCOLATE SIN GLUTEN

















Comenzamos nuestro reto de 8 Mug Cake en 8 días con una de las recetas mas jugosas y que podéis compartir con toda la familia, teniendo en cuenta que se trata de una receta apta para celiacos.
Tenemos que tener en cuenta que el Mug cake sube muy rápido, por lo que debemos controlar la potencia de nuestro microondas. Cuando veamos a través de la ventana del microondas que el Mug cake se va a desbordar por la taza, lo paramos y bajamos la potencia el tiempo de resto que nos quede.[...]
El Mug cake siempre se termina de hacer con el calor residual de la taza, así que es mucho mejor no pasarse en el tiempo y dejar que repose en la taza fuera del microondas.
INGREDIENTES (Para una taza de 300 ml)
  • 1 cucharada sopera de mantequilla 
  • 1 cucharada sopera de azúcar
  • 1 huevo grande
  • 4 cucharadas soperas de zumo de naranja
  • 1 cucharada sopera de harina de maíz
  • 4 cucharadas soperas de almendra molida
  • 1 cucharada sopera de cacao Valor en polvo 
  • 1/4 cucharadita de levadura química para repostería sin gluten
PREPARACIÓN
  • Ponemos  la mantequilla en un cuenco no muy grande. Metemos en el microondas a potencia máxima durante 30 segundos.
  • Añadimos el azúcar y batimos enérgicamente con unas varillas.
  • Incorporamos el huevo y el zumo de naranja, y volvemos a batir.
  • Añadimos la harina de maíz, la almendra molida, el cacao, la levadura y removemos.
  • Ponemos la masa en una taza de unos 300 ml y cocemos a máxima potencia en el microondas durante 50 segundos. Bajamos un poco la potencia y terminamos de hornear durante 1 minuto 10 segundos, aproximadamente.
  • Decoramos con unas frambuesas y tomamos templado en la misma taza. 
Esperamos que lo disfrutéis. 
Nos vemos mañana.
Gracias por estar ahí.


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