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LAS MEJORES GALLETAS DE CHOCOLATE PARA DECORAR


La receta que hoy os traemos es para nostras la mejor receta de galletas de chocolate para decorar que hemos probado nunca.
El sabor es exquisito y combina a la perfección con cualquier decoración en glasa o pasta de azúcar que queráis hacer. 
Incluso tomadas sin decorar resultan excelentes. [...]

INGREDIENTES
  • 250 gr. de mantequilla a punto de pomada (a temperatura ambiente)
  • 300 gr. de azúcar integral molida
  • 2 Huevos ecológicos o de corral, no muy grandes
  • 2  cucharaditas  de pasta de vainilla
  • una cucharadita de sal
  • 85 gramos de cacao en polvo (Valor o  Hershey’s)
  • 425 de harina de repostería
PREPARACIÓN
  • Precalentamos el horno a 180ª C.
  • Mezclamos la mantequilla y el azúcar, después le incorporamos los huevos, la sal, la vainilla, el aroma,  el cacao y, cuando tengamos una mezcla homogénea, la harina en tres veces.
  • Amasamos durante varios minutos.  
  • Dividimos la masa en 3 porciones y amasamos en forma de bola. 
  • Enfriamos en la nevera durante al menos 1 hora. La masa debe quedar muy, muy dura.es conveniente  tener la nevera a uno 2º C. 
  • Pasado éste tiempo extendemos la masa con el rodillo etre dos papeles vegetales y volvemos a introducir en la nevera al menos 3 horas.
  • Sacamos la masa, cortamos las galletas con los cortadores elegidos y horneamos durante 8 minutos, si nos gustan muy crujientes, incuso 11 minutos.
No podréis probar sólo una!!. Ya nos contaréis.
Nos vemos pronto.
Gracias por estar ahí.


2 comentarios:

  1. Me las apunto, tienen una pinta estupenda.
    Besos

    lagalletarota.blogspot.com

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