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RECETA PANNA COTTA

La Panna cotta ("nata cocida") es un postre italiano típico de la región de Piamonte. Su textura recuerda más a la gelatina que al flan, aunqe su apariencia es la de un flan de leche.
Se suele adornar con mermeladas, jarabes, frutos rojos...
Es un postre muy sencillo de elaborar y con un delicioso sabor.[...]










INGREDIENTES (2 personas):

  • 1 y 1/2 vasos de leche
  • 1 vaso de nata líquida
  • 4 cucharadas de icing sugar
  • 1 vaina de vainilla
  • 5 hojas de gelatina

PREPARACIÓN

  • Ponemos la nata y la leche en un cazo al fuego. Abrimos la vaina de vainilla por la mitad y la añadimos. 
  • Añadimos el icing sugar y llevamos a ebullición sin dejar de remover. 
  • Cuando comience a hervir retiramos del fuego.
  • Ponemos las hojas de gelatina en agua fría para que se ablanden. Escurrimos y añadimos a la leche removiendo hasta que se disuelva.
  • Vertimos en dos moldes de flan. Dejamos enfriar ligeramente y guardamos en la nevera hasta que se solidifique.
  • Desmoldamos y servimos con la decoración elegida.

Y ahora a disfrutar de éste dulce postre.

Nos vemos pronto.

Gracias por estar ahí.



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