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BIZCOCHO CASERO DE CHOCOLATE Y NUECES

A los que nos gusta el chocolate, poder hornear una bizcocho como éste nos hace muy, muy felices. Las nueces maridan perfectamente con el bizcocho de chocolate y le dan un sabor especial que debéis probar.[...]










INGREDIENTES

  • 4 huevos
  • 200 gr harina con levadura
  • 200 gr de azúcar morena
  • 100 gr nueces
  • 150 gr cacao puro sin azúcar
  • 200 ml. de leche entera
  • 100 gr de mantequilla sin sal a punto de pomada
  • 1 tableta de chocolate con leche para fundir

PREPARACIÓN
  • Precalentamos el horno a 160º C.
  • Separamos las yemas de las claras, estas últimas se montan a punto de nieve.
  • En una fuente se baten las yemas con el azúcar hasta que este esponjoso. El azúcar moreno tarda bastante en integrarse con las claras. Terminará de fundirse del todo en el horno con el resto de ingredientes.
  • En un cazo mezclamos la leche, la mantequilla, y el chocolate. Calentamos fuego lento hasta conseguir una fina crema. Dejamos enfriar ligeramente.
  • Añadimos a la mezcla de yemas. Mezclamos con la batidora a velocidad lenta.
  • Añadimos la harina en 3 veces amasando a velocidad baja. Por último añadimos las claras montadas mezclando con la lengua con cuidado de no bajar las claras.
  • Enharinamos ligeramente las nueces para que no se queden en el fondo del molde y las añadimos. Mezclamos con la lengua suavemente.
  • Horneamos en el molde o moldes elegidos durante unos 30-35 minutos o hasta que al introducir una brocheta metálica ésta salga limpia.
Por último fundimos la tableta de chocolate al Baño María y cuando esté templado decoramos por encima.


Disfrutar del éste bizcocho porque está "para chuparse los dedos".
Nos vemos pronto.
Gracias por estar ahí.











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