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AUTÉNTICOS DONUTS AMERICANOS

Nos encantan los donuts... A vosotros no?. Y todas las variantes de los donuts americanos,los que más nos gustan son los glaseados.
Hoy os os dejamos éste post con la receta de los donuts que hacemos en casa.
No dejéis de hacerlos... Os encantarán.[...]











INGREDIENTES
  • 270 ml. leche tibia.
  • 55 gr. azúcar
  • 1 sobre de levadura en polvo.
  • 2 yemas grandes batidas.
  • 155 gr. mantequilla sin sal a punto de pomada.
  • 440 gr. harina.
  • 1/2 cucharadita de sal
  • aceite de oliva para freir (en la receta original usan aceite vegetal, pero aunque el sabor es mas intenso en el aceite de oliva, nosotras lo preferimos ya que las temperaturas que alcanza el aceite son muy altas y el de oliva las soporta mejor)
GLASEADO
  • 330 gr. de icing sugar
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1/2 cucharadita azúcar glass avainillada
  • 120 ml. leche.
PREPARACIÓN
  • Mezclar en la amasadora la leche tibia con el azúcar hasta que esté completamente disuelta. Añadimos la levadura y seguimos batiendo unos minutos.
  • Añadimos la mantequilla y las yemas una a una.
  • Tamizamos la harina y la añadimos en 4 veces batiendo a velocidad baja.
  • Colocamos la masa entre dos papeles vegetales previamente engrasados con un poco de aceite de oliva y con la ayuda del rodillo extendemos hasta dejar una capa de 1,5 cm. aproximadamente.
  • Introducimos la masa en la nevera y dejamos aproximadamente unas 8 hora (nosotras dejamos reposar toda la noche).
  • Para cortar los donuts utilizamos los cortadores especiales o dos cortadores redondos uno de unos 8 cm y otro de 4 cm.
  • En una sartén honda calentar el aceite hasta que esté humeante. Freímos los donuts no mas de un minuto por cada lado, ya que se doran muy rápidamente.
  • Escurrimos bien y colocamos sobre papel absorbente. Reservamos.
GLASEADO
  • Batimos todos los ingredientes del glaseado  hasta que estén bien mezclados.
  • Uno a uno bañamos los donuts por los dos lados, y colocamos en una rejilla para que vaya goteando el glaseado.
  • Dejamos enfriar por completo.
Ya ahora a disfrutar de un buen desayuno o una buena merienda.
Nos vemos pronto.
Gracias por estar ahí.

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