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CUPCAKES DE MANZANA Y CANELA


Estamos en la recta final de nuestra Semana del Cupakes y hoy os presentamos una receta muy sencilla y con un sabor espectacular.
Durante todos éstos días hemos intentado publicar las recetas que consideramos más sabrosas y más originales. Esperamos que os estén gustando.[...]


CUPCAKES DE MANZANA Y CANELA

INGREDIENTES
  • 125 g de mantequilla a punto de pomada
  • 200 g de azúcar común
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 300 g de harina superior de trigo con levadura
  • 2 manzanas reinetas cortadas en dados 
  • zumo de medio limón
  • 180 ml de leche
  • 1 cucharadita de canela en plovo

PREPARACIÓN
  • Precalentamos el horno a 170º C.
  • Cortamos las manzanas en dados y las rociamos con limón para evitar que se oxiden.
  • En la amasadora mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta obtener una suave crema.
  • Agregamos los huevos uno a uno como siempre: dejando que se amalgame perfectamente el primero antes de añedir el segundo.
  • Incorporamos ahora el extracto de vainilla y la leche. Amasamos hasta  todo esté incorporado perfectamente.
  • Tamizamos el harina con la canela e incorporamos todo a la preparación anterior intercalando con los dado de manzana. Batimos hasta que la masa sea uniforme.
  • Rellenamos los moldes y horneamos durante aproximadamente 15 minutos o hasta que al intorducir una brocheta metálica
Y hasta aquí la receta de hoy.
Si tenéis alguna duda o algún comentario esperamos que nos lo hagáis. 
Nos vemos mañana con una nueva receta.
Gracias por estar ahí.



















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