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3 WHOOPIE PIES EN 3 DÍAS: DÍA 2 WHOOPIE PIE DE NUTELLA


Hoy es nuestro segundo día de los 3 Whoopie pies en 3 días y hemos querido recurrir a uno de los rellenos que más nos gusta: CREMA DE NUTELLA...Mortal!!!.
A pesar de que la receta tradicional de este postre es de chocolate con relleno de marshmallows (malvaviscos), podemos hacer tantas variedades como creatividad tengamos.[...]
Nuestra base siempre es de cacao pero nos permitimos variar el relleno dependiendo de nuestros gustos.
Reconocemos que hemos probado la receta original... y el malvavisco no está entre la cremas que más nos agraden, pero vosotros podéis probarla: el viernes publicaremos nuestra última versión de los Whoopie pies y aprovecharemos para daros también la receta original de la crema de malvavisco.
Respecto a la masa de cacao, y para que podáis experimentar con diferentes recetas, hoy os daremos otra versión:









INGREDIENTES
  • 250 gr harina (todo uso)
  • 80 gr cacao en polvo
  • 1 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1/2 cucharadita sal
  • 120 gr mantequilla en punto de pomada
  • 100 gr azúcar morena
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de vainilla en pasta
  • 250 ml leche
CREMA DE NUTELLA
  • 100 gr. mantequilla sin sal a punto de pomada
  • 1 1/4 taza icing sugar
  • 2 tazas de crema de malvaviscos (malvaviscos derretidos)
  • 1 cucharadita de vainilla en pasta
PREPARACIÓN
  • Comenzamos precalentado el horno a 180ºC. 
  • Para hacer la masa  batimos en el bol de la  amasadora a velocidad baja, la mantequilla con el azúcar hasta que se forme una masa cremosa.
  • Añadimos el huevo y la pasta de vainilla. y batimos de nuevo.
  • Tamizamos la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal y se lo añadimos a la mezcla de la batidora. Batimos a velocidad mínima. 
  • Por último añadimos la leche poco a poco hasta formar una masa densa que tenga una textura similar a un helado.

OBSERVACIONES
A veces no es necesario añadir toda la harina. Si cogéis la masa con una cuchara esta no debe caer; debe ser consistente. Esa es la consistencia perfecta. Si nos queda demasiado líquida podemos añadir una o dos cucharadas más de harina.

Nosotras utilizamos para hornear los moldes especiales de whoopie pies, pero también podemos hornear directamente sobre la bandeja del horno previamente cubierta con papel de horno.
Si colocamos la masa en una manga pastelera con la boquilla 1M nos resultará mucho más fácil distribuirla en la bandeja de forma uniforme.
 Debemos dejar una separación entre cada porción de masa considerable, ya que se expanden bastante.
Horneamos durante 10-12 minutos o hasta que hayan aumentado su tamaño y estén esponjosos. En ese momento los sacamos del horno y los dejamos enfriar primero sobre la propia bandeja y después sobre una rejilla enfriadora.
Rellenamos con la crema de Nutella y... a disfrutar!!.
Estamos segura de que no sólo probaréis uno!!
Nos vemos el viernes.
Gracias por estar ahí.


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