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¿CÓMO ELEGIR EL TAMAÑO DE TU TARTA?

¿Cuántas veces os habéis preguntado que tamaño de tarta deberíais elegir en función de los comensales?
Es una respuesta fácil y sobre todo muy útil, ya que os servirá para saber el tamaño que tenéis que elegir a la hora de encargar vuestras tartas o para usar el molde adecuado a la hora de hornearla.
Es muy importante que tengamos en cuanta una serie de consideraciones.[...]

  • Las porciones de la tartas de fondant no deben superar los 100 g. Lo normal es servir entre 80 a 100 g., sobre todo teniendo en cuenta que las tartas de fondant suelen ser bastantes contundentes. 
  • Para cortar un tarta redonda, se realiza un círculo de unos 5 cm. desde el borde exterior, y a partir de aquí cortamos las porciones. Repetimos la operación con el resto de la tarta.se puede dividir en cuatro, seis u ocho porciones dependiendo del tamaño.
  • Para cortar una tarta cuadrada, hacemos un primer corte unos 5 cm. desde el borde exterior y dividimos en porciones de aproximadamente 2 cm, volvemos a medir 5 cm. y continuar partiendo porciones.
  • 16 cm de diámetro equivale a 8/ 10 porciones
  • 18 cm  de diámetro equivale a 10/ 12 porciones
  • 20 cm  de diámetro equivale a 12/ 14 porciones
  • 24 cm  de diámetro equivale a 16/ 18 porciones
  • 26 cm  de diámetro equivale a 20/ 22 porciones
  • 28 cm  de diámetro equivale a 28/ 30 porciones
  • 30 cm  de diámetro equivale a 32/ 34 porciones
  • 38 cm  de diámetro equivale a 36/ 38 porciones
  • 18x18 cm.  equivale a 12/ 14 porciones
  • 20x20 cm. equivale a 16/ 18 porciones
  • 28x28 cm. equivale a 24/ 26 porciones
  • 30x30 cm. equivale a 34/ 36 porciones
  • 38x38 cm. equivale a 46/ 48 porciones

MOLDES REDONDOS

MOLDES CUADRADOS
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