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TALLER BÁSICO COOKIES DECORADAS CON GLASA


En éste Taller de 4 a 4 1/2 horas de duración se aprenderán las recetas mas
utilizadas para su posterior decoración:
Cookies de vainilla (variaciones de chocolate, canela, limón y naranja).Cookies de azúcar y mantequilla.Cookies de pan especias.Cookies springele.Cookies de jengibre y de jengibre y chocolate.


[...]


Se realizara en directo la elaboración de cookies de vainilla.
Se enseñara todo lo referente a la conservación de la masa de las galletas,
caducidad y congelación de las galletas horneadas.
Aprenderemos a extender la masa de las 
cookies , a cortarlas con diferentes
formas y a hornearlas correctamente.
En el taller también se enseña a hacer plantillas de cartulina y goma eva
para crear nuestros propios cortadores.

Utilizaremos la técnica de decoración sobre las 
cookies  de glasa real.
Aprenderemos a realizar las diferentes texturas de glasa, a teñirla y a
elegir la boquilla de decoración correcta para los diferentes delineados.

Se realizara la decoración 6 técnicas diferentes:
- Adornos detallados con glasa real: lineas rectas, remolinos, lineas de
texturas, lineas serpenteantes,
Cookies  decorada con Contorno visible.
Cookies  decorada sin contorno.
Cookies  con marmolado de glasa y marmolado estilizado.
Cookies  pintada sobre glasa: rotulador y pintura comestible.
Cookies  canastilla: textura en zig-zag, textura de esterilla y flores de gota.


Para agilizar el taller se llevarán horneadas las cookies  sobre las que
trabajaremos
La temática se las c
ookies  puede variar dependiendo de la época del año o
de las sugerencias de los alumnos (el taller se puede personalizar sobre
alguna temática concreta siempre que se avise con suficiente tiempo de
antelación)

Terminado el taller cada alumno se llevara en una caja sus creaciones y un
dossier con toda la información del curso, incluidas recetas y todas las
técnicas que se han aprendido.

Todo el material necesario para el curso lo aportaremos nosotros.
No es necesario conocimientos previos sobre decoración de galletaS.


Es imprescindible la reserva previa pinchando aquí: reserva previa
Se requiere un mínimo de 4 alumnos por curso.
El precio final del curso es de 30 euros por alumno.