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TALLER BASICO COOKIES DECORADAS CON FONDANT


En éste Taller de 4 a 4 1/2 horas de duración se aprenderán las recetas mas
utilizadas para su posterior decoración:Cookies  de vainilla (variaciones de chocolate, canela, limón y naranja).Cookies  de azúcar y mantequilla.Cookies  de pan especias.Cookies  springele.Cookies  de jengibre y de jengibre y chocolate.



[...]

Se realizara en directo la elaboración de cookies  de vainilla.
Se enseñara todo lo referente a la conservación de la masa de las
 cookies,
caducidad y congelación de las galletas horneadas.
Aprenderemos a extender la masa de las galletas, a cortarlas con diferentes
formas y a hornearlas correctamente.
En el taller también se enseña a hacer plantillas de cartulina y goma eva
para crear nuestros propios cortadores.

Utilizaremos la técnica de decoración sobre las galletas de fondant.
Usaremos fondant ya teñido y aprenderemos a teñir sobre una base blanca.
Aprenderemos a usar diferentes cortadores sobre la pasta de azúcar:
cortadores sencillos, cortadores con expulsor, moldes de silicona.

Se realizara la decoración 6 técnicas diferentes:
- Galleta 2D.
- Galleta 3D de una sola cara
- Galleta con marmolado de fondant
- Galleta con fondant texturizado (1 manual y 1 con plantillas)
- Envejecimiento y matización de galleta.





Para agilizar el taller se llevarán horneadas las   cookies sobre las que trabajaremos
La temática de las galletas puede variar dependiendo de la época del año o de las sugerencias de los alumnos (el taller se puede personalizar sobre alguna temática concreta siempre que se avise con suficiente tiempo de antelación)

Terminado el taller cada alumno se llevara en una caja sus creaciones y un dossier con toda la información del curso, incluidas recetas y todas las técnicas que se han aprendido.

Todo el material necesario para el curso lo aportaremos nosotros.
No es necesario conocimientos previos sobre decoración de galletas.

Es imprescindible la reserva previa pinchando aquí: reserva previa

Se requiere un mínimo de 4 alumnos por curso.
El precio final del curso es de 30 euros por alumno





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