> follow

TARTA DE MANZANA

Decir que para nosotras ésta es la receta de la mejor TARTA DE MANZANA del mundo sería un poco pretenciosos, sobre todo teniendo en cuenta que a una de nosotras no nos gusta la manzana.
Sin embargo os podemos asegurar que os encantará y que triunfareis entre vuestros comensales cando la hagáis.
Es una receta tan sencilla como sabrosa y rápida de cocinar.
[...]





INGREDIENTES(8 personas)
- 750 gr. de manzanas + 4 manzanas más para decorar las tartas
- 100 gr. de harina
- 1/2 sobre de levadura
- 100 gr. de azúcar
- 30 gr. de mantequilla con sal
- Mantequilla para engrasar el molde
- 50 ml de leche
- Ralladura de 1 limón
- 1 bote de mermelada (de melocotón o de albaricoque)

NOTAS A TENER EN CUENTA
• La mejores manzanas para una buena tarta son las reinetas, le aportan la acidez suficiente para que contraste con el dulce de la recata. Sin embargo, según gustos podemos elegir cualquier otra variedad.
• El peso de las manzanas se contará una vez peladas y descorazonadas, así que podemos partir de una Kg. de manzanas.
• Utilizar siempre mantequilla de buena calidad. La margarina no le aporta el mismo sabor. La mantequilla con sal potencia el sabor de la tarta.
• El molde debe ser desmoldable por los lados, ya que es una tarta que no podemos dar la vuelta para servirla.

PREPARACIÓN
Lo primero que haremos será engrasar con la mantequilla el molde (o los moldes) depende de si queremos una tarta grande ó 2 pequeñas.
Ponemos a precalentar el horno a 180º.
Pelamos, descorazonamos y picamos las manzanas y junto con el resto de ingredientes (menos las manzanas para decorar y la mermelada) lo batimos todo con la batidora, tenemos que conseguir una masa homogénea.
Echamos la masa en el molde y llevamos al horno durante 35-40 minutos.
Como los tiempos de horneado varían ligeramente entre unos y otros, pincharemos una brocheta de metal ó de madera en la tarta trascurridos los 40 minutos. Si sale limpio , estará lista.
Sacamos del horno, extendemos una capa de mermelada, y vamos colocando las manzanas cortadas en forma de media luna, o como más nos guste y ponemos otra capa de mermelada, llevamos de nuevo al horno durante 5-10 minutos o hasta que se dore. Para ello encendemos tan sólo la parte del grill y tenemos la precaución de poner la tarta de la mitad para abajo del horno para que no se queme.
Sacamos del horno. Dejamos que enfríe y tenemos lista la fabulosa TARTA DE MANZANA.

Esperamos que disfrutéis.
Si os ha gustado, por favor, déjanos un like.





No hay comentarios:

Déjanos tus dudas y comentarios aquí y te responderemos lo antes posible.
Gracias.